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食用野生菌时,你都知道有哪些注意事项?

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水王水娃水渣屌丝摄影达人

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发表于 2017-7-6 08:35:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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目前正值各类野生菌采食、销售旺季,也是误采误食野生菌中毒的高发期。为有效防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生,红塔区市场监管局通过进一步加强市场巡查监管、加大野生菌快速抽检、普及科学食用常识等措施,强化辖区食用野生菌中毒防控工作。截至目前,各乡(街道)市场监管所出动执法人员1630人次,对辖区内925户餐饮单位、集贸市场、各类食堂开展了专项检查。
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本期话题:食用野生菌时,你都知道有哪些注意事项?

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水娃水渣屌丝摄影达人

发表于 2017-7-6 10:38:03 | 显示全部楼层
今年都还没有得吃过菌子呢,但是从小到这哈也没吃菌子闹过,主要还是要买自己认识的菌子,烹调的时候要多炒下,保证熟了,再有就是吃过之后要注意忌吃生冷食物

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水王水娃水渣屌丝

发表于 2017-7-6 10:58:20 | 显示全部楼层
吃熟悉的人或者熟悉的饭店做的熟悉的菌,千万不要图新鲜而尝试,比如来点凉拌见手青之类的。

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发表于 2017-7-6 15:05:12 | 显示全部楼层
要吃野生菌,还是找自己家老人来做,馆子不安全,年轻人冒冒失失怕中毒。

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水王水娃水渣屌丝摄影达人

发表于 2017-7-6 15:06:56 来自手机 | 显示全部楼层
放大蒜,炒熟,不吃陌生菌子

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水娃水渣屌丝摄影达人

发表于 2017-7-6 15:14:05 | 显示全部楼层
千万不要生吃啊
不认识的么还是别吃
最最重要的,多放点油,炒熟了

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发表于 2017-7-6 15:29:18 | 显示全部楼层
说起来,今年因为懒整,还没吃过菌子呢。其实只要买常见的品种,然后用猪油加大蒜炒熟炒透是没有问题的。

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发表于 2017-7-6 15:51:06 | 显示全部楼层
每年都是吃我小叔叔他们山上捡来的菌子,又好吃又放心。不过吃了菌,忌生冷,不要杂七杂八的吃些。

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水渣屌丝摄影达人

发表于 2017-7-6 16:11:02 | 显示全部楼层
放点大蒜炒炒,大蒜黑了就不能吃啦,一般都是吃点自己认识的

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水渣

发表于 2017-7-6 16:42:41 来自手机 | 显示全部楼层
吃认识的 大众化的 多炒一哈 多放油 记得放大蒜  不要吃那些没吃过的 鸡枞 干巴菌 青头菌这些都是没啥毒性的 放心大胆吃 不过就是贵啊
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